Neuheiten von Maggi im Test

Ich darf für trnd die neuen Maggi-Produkte testen. 

Als das Paket kam war ich überrascht, wie umfangreich der Inhalt war:

Maggi möchte mit seinen neuen Gerichten einen positiven Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten. Dafür überarbeitete die Marke viele Rezepturen und reduziert zum Beispiel schrittweise den Gehalt an Salz und gesättigten Fetten in vielen Produkten. Guter Geschmack bleibt für Maggi immer das Wichtigste und dieser wurde durch die veränderte Rezeptur sogar verbessert.

Guter Geschmack beginnt mit guten Zutaten. Maggi verarbeitet zum Beispiel nur Tomaten, die aus nachhaltigem Anbau stammen. Dafür arbeitet die Marke mit Landwirten vor Ort eng zusammen, um den Anbau verantwortungsvoll für die Umwelt und die Menschen zu gestalten.

Maggi tauscht kritisch wahrgenommenen und wenig bekannte Zutaten durch positiv wahrgenommene und bekanntere Inhaltsstoffe aus. Die Zutatenliste werden zudem verständlicher aufbereitet, damit jeder weiß, was drin ist.

Damit Euch die Maggi Produkte in neuer Qualität ins Auge fallen, wurde auch die Verpackung moderner und zeitgemäßer gestaltet. Der Fokus: das appetitliche Gericht, dargestellt aus Eurer Perspektive - als könntet Ihr direkt losschlemmen.

Zu testen gab es folgende Produkte:

4 x Maggi fix & frisch Spaghetti Bolognese

3 x Maggi fix & frisch Lachs-Sahne Gratin

3 x Maggi fix & frisch Kartoffel Gratin

3 x Maggi fix & frisch Champignon-Rahm Hähnchen

3 x Maggi fix & frisch Penne Bella Italia

3 x Maggi fix & frisch Sommernudel mit buntem Gemüse

3 x Kräuter & Boullion Gemüse Boullionwürfel

1 x purer Genuss Gemüse Fonds

1 x purer Genuss Rinder Fonds

Nachdem wir alles getestet und für geschmacklich sehr gut befunden haben, stehen unsere Favoriten fest:

Platz 1

unschlagbar bei den Kindern

Maggi fix & frisch Spaghetti Bolognese

Zutaten:

250 g Spaghetti

200 g gemischtes Hackfleisch

1 EL Öl

Zubereitung:

Spaghetti kochen kochen. Hackfleisch in heißem Öl anbraten. 250 ml Wasser zugießen, Beutelinhalt einrühren und 1 Minute kochen lassen.

Sauce mit den Spaghetti servieren.

Platz 2

schnell, einfach und lecker, können auch Kinder zubereiten  

Maggi fix & frisch Penne Bella Italia

 Zutaten:

250 g Penne

250 g Hackfleisch

250 g Kirschtomaten

1 Bund Ruccola

30 g Parmesan

2 EL Öl

Zubereitung:

Nudel kochen und abgießen. Ruccola in mundgerechte Stücke zupfen. Kirschtomaten halbieren.

In einer beschichteten Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten. Kirschtomaten kurz mitbraten und alles herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben und Nudeln darin knusprig braten.

Hackfleisch, Kirschtomaten und Parmesan zugeben, Beutelinhalt darüberstreuen und gut untermischen. Mit Ruccola bestreut servieren.

Ich möchte mich bei trnd und Maggi für diesen tollen Test bedanken.

Es hat uns wirklich sehr viel Spaß gemacht.

Da es einiges zu testen und berichten gab, werdet ihr in der nächsten Zeit immer mal wieder etwas zu den neuen Maggi-Produkten bei mir finden.

Schaut doch mal auf www.maggi.de vorbei. Hier gibt es viele tolle Rezepte und Infos.

Mini-Zitronen-Gugel

Freitag ist Backtag

Seitdem ich eine Minigugelhupf-Backform aus Silikon habe, backe ich mindestens 2 x in der Woche diese leckeren kleinen Minis in allen Variationen.

Diese werden auch gleich von meinen Männer vernascht.

Wenn sie Glück haben, bleibt vielleicht noch einer als Pausensnack für den nächsten Tag übrig.

Zitronen-Gugel gehen bei uns am Besten!

Hier das Rezept:

Zutaten

250 g Mehl

100 g Zucker

3 Eier

125 g Butter

1/2 Pck. Vanillezucker

Saft + abgeriebene Schale von 1 Zitrone

für den Guss:

1 Pck. Puderzucker

Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen.

Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.

Butter schmelzen und dazugeben.

Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterrühren.

Dann den Zitronensaft und die abgeriebene Schale der Zitrone unterrühren.

Teig in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden.

Dann in die kleine Gugelhupf-Backform spritzen.

Bei 180°C 10-12 Minuten backen.

Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.

Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss mach und über die Gugels geben.

Hmmmm! Lecker!

Tip!

Auch Silikonformen fette ich vorher immer mit Margarine ein und streue sie mit Paniermehl aus.

Das Backwerk fällt einem nach dem Backen schon entgegen.

Nichts klebt mehr fest

Daniela

Nudel-Hack-Auflauf Bologneser-Art

Heute mal wieder ein Post zu meiner Lieblingsbeschäftigung:

Essen!

Und dann auch wieder ein Nudelgericht.

Ich hoffe ich langweile euch nicht damit, aber dieses hier ist total lecker und schnell gemacht.

Zutaten:

300 g Rigatoni

500 g Gehacktes

2 EL Öl

500 g passierte Tomaten

1 Becher saure Sahne

1 kleine Zucchini

200 g geriebener Käse (nach Geschmack)

italienische Kräuter

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser garen, abgießen. Öl erhitzen und das Hack darin anbraten, Zucchini in halbe Scheiben schneiden, zugeben, kurz mitdünsten. Salzen, pfeffern, Tomaten zugeben und kräftig mit italienischen Kräutern würzen. Alles mit den Nudeln mischen, in eine Auflaufform füllen.

Obenauf saure Sahne und Käse verteilen...

...und 20 Minuten bei 200°C überbacken.

Hmmmmmmm!  Lecker!

Birne-Helene-Kuchen

Freitag ist Backtag

 Abends nach getaner Arbeit lümmele ich mich gerne auf dem Sofa und schmökere in Back- und Kochzeitschriften.

In einer fand ich letztens dieses Rezept. Ich hatte die Zeitschrift schon so oft durchgeblättert, aber diesen Kuchen habe ich immer "überlesen".

Wie immer total einfach und schnell zubereitet.

Zutaten

für den Teig:

150 g Zartbitter-Schokolade

200 g Schlagsahne

1 Dose Birnen (Abtropfgewicht 455g)

150 g weiche Butter

250 g Zucker

5 Eier (Größe M)

300 g Mehl

1 Pck. Backpulver

3 EL Kakaopulver

zum Garnieren:

150 g Zartbitte-Kuvertüre

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen.

Schokolade hacken, mit Sahne in einem Topf erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Abkühlen lassen.

Die Birnenhälften abtropfen lassen.

Butter und Zucker schaumig schlagen.

Eier unterrühren.

Mehl, Backpulver und Kakao mischen.

Schokoladen-Sahne und Mehl-Mix zur Buttermischung geben und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.

In eine mit Backpapier ausgelegte Springform gießen.

Birnenhälften kreisförmig auf den Schokoteig legen.

Kuchen im Ofen 50-55 Minuten backen.

Auskühlen lassen.

Kuvertüre hacken.

1/3 zur Seite legen, den Rest in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen.

Den Kuchen aus der Form lösen, mit der Kuvertüre und den zurückgelegten Schokoraspeln garnieren.

Eurem geschulten Auge dürft es nicht entgangen sein, dass ich zwei Bilder aus dem Heft abfotografiert habe.

Es liegt nicht daran, dass der Kuchen nichts geworden ist.

Ich habe ihn mit ins Büro genommen und er war so schnell weg, dass ich ihn nicht mehr aufgeschnitten fotografieren konnte.

Das Ergebnis wollte ich euch aber nicht vorenthalten.

Der Kuchen sieht wirklich aus wie in der Backzeitschrift.

Er ist lecker fluffig und saftig.

Daniela

Italienischer Nudelsalat

Ich liebe Nudeln in allen Variationen.

 Ob überbacken aus dem Ofen, einfach nur mit Pesto oder Sauce oder ganz raffiniert. 

Nudeln sind mein Ding.

Für den Sommer habe ich hier einen tollen, leichten Nudelsalat, den man abgewandelt auch als warmes Nudelgericht servieren kann.

Zutaten:

400 g Nudeln (Penne)

1 Paprikaschote, rot

1 Paprikaschote, gelb

250 g Tomaten

2-3 Stängel Basilikum

1 Bund Rucola

150 g Hartkäse

5 EL Olivenöl

1 EL Balsamico bianco

1 TL Senf

1/2 Knoblauchzehe

1-2 TL ital. Gewürze nach Geschmack

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen und anschließend heiß und dann kalt abspülen.

Die rote und gelbe Paprikaschote in Streifen schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne kurz anbraten. Anschließend die Paprikastreifen abkühlen lassen.

Die Tomaten nach Belieben vierteln oder achteln und die Kerne entfernen. Für den Nudelsalat wird nur das Fruchtfleisch verwendet. Dieses in Würfel schneiden.

Das Dressing wird aus Olivenöl, Balsamico Essig, Knoblauch, Senf und den Gewürzen angerührt und abgeschmeckt. Das Dressing nun mit den Nudeln und dem Gemüse vermengen. Den Nudelsalat nochmals abschmecken.

Den geputzten Rucola und Basilikum erst kurz vor dem Servieren in grobe Stücke schneiden und unter den Nudelsalat heben. Anschließend mit grob geraspeltem Hartkäse (Parmesan oder Grana padano) bestreuen.

Als warme Speise die Nudeln kochen. Gleichzeitig das Gemüse und den Knoblauch in Öl anbraten. Die gekochten Nudeln, Senf und Gewürze dazugeben und mischen. Wie beim Salat erst kurz vor dem Servieren Rucola und Basilikum unterheben und mit Parmesan bestreuen.

Butterwaffeln

Freitag ist Backtag

Wer Kinder hat, kennt das.

Waffeln gehen immer!

Heute mal ein Waffelrezept, das jedem schmeckt.

Butterwaffeln

Zutaten

250 g weiche Butter

6 Eier

2 Pck. Vanillinzucker

4 EL Zucker

500 g Mehl

1 Pck. Backpulver

1/2 Liter lauwarme Milch

1 Glas Sauerkirschen

etwas Puderzucker

Sahne 

Zubereitung

Butter schaumig schlagen.

Eier trennen.

Zucker, Vanillinzucker und Eigelb mit der Butter verquirlen.

Mehl und Backpulver mischen und sieben. Nach und nach unterrühren.

Danach langsam die Milch dazugeben.

Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben.

Den Teig portionsweise im vorgeheizten und gefetten Waffeleisen goldgelb backen.

Kirschen erwärmen. Evtl. andicken.

Die Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit Kirschen und Sahne servieren.