Freitag ist Backtag!
Hallo Ihr Lieben,
schon lange habe ich auf verschiedenen Blogs und auf Instagram die Apfel-Blätterteig-Rosen bewundert. Ich fand sie so toll, aber ich habe mich da nicht rangetraut. Ich habe gedacht es wäre zu kniffelig.
Ist aber nicht so.
Das Rezept ist total einfach.
Man braucht dazu auch nur wenige Zutaten, die man vielleicht auch im Haus hat.
Zutaten für 4 Apfel-Blätterteig-Rosen
1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal.
2 rote Äpfel
1/2 Zirtrone
2-3 EL Aprikosenmarmelade
Zucker
Zimt
warmes Wasser
Puderzucker
Zubereitung
Ofen auf 180 °C vorheizen.
In eine Schüssel mit Wasser den Saft einer halben Zitrone geben.
Die Äpfel waschen und halbieren.
Das Kerngehäuse herausschneiden und in ganz feine Scheiben schneiden (wer einen Hobel hat, kann es auch damit versuchen)
Die Scheiben in die Schüssel mit dem Zitronenwasser geben und für 5 - 7 Minuten in die Mikrowelle, damit die Scheiben schön weich und biegsam sind.
In der Zeit 2-3 EL Aprikosenmarmelade mit 1 EL warmen Wasser verrühren.
Zucker und Zimt mischen. (Je nach Geschmack)
Den Blätterteig längst in 4 Streifen schneiden.
Jeden Streifen mit der Aprikosenmarmelade bestreichen und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
Dann die Apfelscheiben Dachziegelartig auf den oberen Rand eines jeden Blätterteigstreifen schichten, so daß sie etwas herausstehen.
Danach wird die untere Hälfte des Blätterteigstreifen darübergeklappt.
Vorsichtig zu einer Rose aufrollen.
Die Mulden des Muffinbleches gut einfetten und die Röschen hineingeben.
Im Ofen 35 Minuten bei 180 °C backen.
Das Blech herausnehmen und die Röschen noch warm aus der Form nehmen.
Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren. (Kalt schmecken sie auch, sollten aber am gleichen Tag gegessen werden)
Meine Jungs waren begeistert!
Guten Appetit!
