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schnelle Küche - Chili con carne

Wenn man als Mutter berufstätig ist, muss es wochentags immer etwas schnelles zu essen geben.

Da meine Kinder sehr wählerisch sind (ich weiß, das bin ich schuld) ist die Auswahl sehr begrenzt.

Ein Gericht kommt bei allen immer gut an.

Chilli con carne

Zutaten:

1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine rote Chilischote (evtl.) 1 EL Öl 500 Gramm Rinderhackfleisch (am besten Bio) 3 EL Tomatenmark 1 Dose Pizzatomaten (400 g Einwaage) 250 Milliliter Rinderbrühe (Instant) 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin) Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Dose Mais (285 g Abtropfgewicht) 1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht) 

1 Becher Creme fraiche als Dip

Zubereitung
Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Eventuell Chili halbieren, weiße Kerne und Trennwände entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
Das Öl in einem großen flachen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin hellbraun anbraten. Das Hackfleisch, Chili und Knoblauch dazugeben und weiterbraten, bis das Fleisch krümelig und braun ist. Das Hackfleisch dabei mit einem Pfannenwender gut zerdrücken, damit es krümelig wird.
Das Tomatenmark dazugeben, kurz mitbraten, dann die Pizzatomaten (püriert) und die Brühe dazugießen. Gut umrühren, mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Inzwischen Mais und Bohnen in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen. Beides zum Chili geben und zusammen noch 5 Minuten kochen. 

Oben drauf einen Kleks Creme fraiche 

Das Rezept habe ich auf Brigitte.de gefunden.

Guten Appetit

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DIY Geldgeschenke hübsch verpackt

Wenn die Kinder zu einem Geburtstag eingeladen werden, hört man immer öfter, ich wünsche mir Geld.

Schade!

Ich finde es immer unpersönlich einfach Geld in einem Umschlag zu verschenken.

Geld kann man aber auch schön verpacken und so bastel ich mit meinen Jungs immer etwas Nettes.

Beim letzten Mal haben wir Mäuse verschenkt.

Dazu braucht man:

- eine kleine Pfanne

- süße Mäuse von Haribo (die esse ich total gerne!)

- eine kleine Karte

- Folie und Bändchen zum verpacken

- und natürlich Geld

Milchshake mit Johannisbeeren

Sommerzeit  -  Beerenzeit

Johannisbeeren sehen toll aus. Das fand auch mein Großer, als wir die Beeren beim Einkaufen sahen.

Zuhause waren sie aber sehr sauer und dann doch nicht mehr so toll.

Also, was machen, damit Kinder diese Beeren doch essen bzw. trinken?

Ein Milchshake!

Zutaten

- 200 g rote Johannisbeeren

- 500 ml Milch

- 3 Kugeln Vanilleeis

- 3 EL Honig

Johannisbeeren waschen und von den Stielen befreien. Zusammen mit Milch, Eis und Honig in einen Behälter geben und mit dem Zauberstab pürieren.

Und schon schmecken die Johannisbeeren den Kindern.

Lecker!

Back to school...

Bei uns in NRW hat die Schule bereits begonnen.

Unser Jüngster hat die Schule gewechselt und da er jetzt schon "groß" ist, mußten auch neue Klamotten her...

...ein paar Langarmshirts von H&M...

...tolle Kombi für den ersten Schultag, ebenfalls von H&M...

...Bermuda von s.Oliver...

...dazu passend T-shirts von Petrol.

Alle Teile gab es günstig im Sale.

Damit kann die neue Schule gut beginnen.

Viel Spaß kleiner Mann.