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Dienstag, 13. Oktober 2015

schnelle Küche - Broccolicremesuppe

Heute gibt es mal wieder eins meiner schnellen Lieblingsrezepte.
Auch bei meinen Kindern sehr beliebt!!!!!!


Broccolicremesuppe  




Zutaten:

500g Broccoli
3/4l Gemüsebrühe
Salz
2 EL Sahne
2 TL Stärkemehl 
20 g Creme Fraiche
10 g Mandelblätter

 


 Zubereitung:

Vom Broccoli die Röschen abschneiden. 
Die Stiele schälen und in kleine Stücke schneiden, in die Gemüsebrühe geben und zum Kochen bringen. 
Broccoli Röschen zufügen und ca. 10 Min. auf mittlerer Temperatur weiter garen. 
Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. 
Sahne mit Stärkemehl verrühren und die Broccolicremesuppe damit binden. 
In einer beschichteten Pfanne Mandelblätter auf mittlerer Temperatur ohne Zugabe von Fett leicht bräunen. 
Broccolicremesuppe auf Teller füllen, je einen Teelöffel Creme Fraiche in die Mitte geben und mit Mandelblättern bestreuen.


Das Rezept habe ich hier gefunden.

Guten Appetit!





























Dienstag, 29. September 2015

schnelle Küche - Chili con carne


Wenn man als Mutter berufstätig ist, muss es wochentags immer etwas schnelles zu essen geben.
Da meine Kinder sehr wählerisch sind (ich weiß, das bin ich schuld) ist die Auswahl sehr begrenzt.
Ein Gericht kommt bei allen immer gut an.


Chilli con carne


Zutaten:
1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine rote Chilischote (evtl.) 1 EL Öl 500 Gramm Rinderhackfleisch (am besten Bio) 3 EL Tomatenmark 1 Dose Pizzatomaten (400 g Einwaage) 250 Milliliter Rinderbrühe (Instant) 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin) Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Dose Mais (285 g Abtropfgewicht) 1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht) 

1 Becher Creme fraiche als Dip


Zubereitung
Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Eventuell Chili halbieren, weiße Kerne und Trennwände entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.

Das Öl in einem großen flachen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin hellbraun anbraten. Das Hackfleisch, Chili und Knoblauch dazugeben und weiterbraten, bis das Fleisch krümelig und braun ist. Das Hackfleisch dabei mit einem Pfannenwender gut zerdrücken, damit es krümelig wird.

Das Tomatenmark dazugeben, kurz mitbraten, dann die Pizzatomaten (püriert) und die Brühe dazugießen. Gut umrühren, mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Inzwischen Mais und Bohnen in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen. Beides zum Chili geben und zusammen noch 5 Minuten kochen. 


Oben drauf einen Kleks Creme fraiche 




Das Rezept habe ich auf Brigitte.de gefunden.

Guten Appetit



Freitag, 11. September 2015

Milchshake mit Johannisbeeren


Sommerzeit  -  Beerenzeit

Johannisbeeren sehen toll aus. Das fand auch mein Großer, als wir die Beeren beim Einkaufen sahen.
Zuhause waren sie aber sehr sauer und dann doch nicht mehr so toll.

Also, was machen, damit Kinder diese Beeren doch essen bzw. trinken?

Ein Milchshake!




Zutaten

- 200 g rote Johannisbeeren
- 500 ml Milch
- 3 Kugeln Vanilleeis
- 3 EL Honig

Johannisbeeren waschen und von den Stielen befreien. Zusammen mit Milch, Eis und Honig in einen Behälter geben und mit dem Zauberstab pürieren.




Und schon schmecken die Johannisbeeren den Kindern.

Lecker!




Mittwoch, 9. September 2015

dm - Profissimo Back- und Servierartikel







Was wäre die Grillparty oder das Sommerfest ohne schickes Tischdesign? Heute möchten wir dir mal unsere Lieblingshelferlein von Profissimo zeigen, die auf deiner Tafel oder deinem Biertisch gut aussehen und deinen Koch- und Backkünsten das perfekte Aussehen verleihen. Außerdem bist du damit bestimmt ein gern gesehener Gast auf jeder Party, wenn du deine Mitbringsel darin servierst.

Profissimo Mini-Backförmchen

Die Mini-Backförmchen von Profissimo sind backfest bis 220 °C. Dank der Antihaft-Beschichtung wird ein Anbacken verhindert und das Einfetten ist nicht notwendig. Aber vor allem sehen die Mini-Backförmchen richtig süß aus:
Erhältlich in verschiedenen Farben und Designs sind die Förmchen geeignet von der Kinderparty über die Baby-Shower und den Junggesellinnenabschied bis zum 75. Geburtstag der Oma. Oder du lädst deine Freundinnen mal ganz traditionell zum Kaffeekränzchen ein. Wir wünschen schon mal guten Appetit.
10 Stück: 2,25 €
Stück: 0,23 €
 
 
 

Profissimo Königskuchenform

Die Profissimo Königskuchenform mit ihren unterschiedlichen Farben und Designs ist leer schon ein Hingucker. Du backst mit Liebe für deine Lieben? Sie werden sich bestimmt über Selbstgemachtes in der hübschen Form freuen. Goodie hier: Ein herkömmliches Rezept für eine Kastenkuchenform reicht für drei Profissimo Königskuchenformen. So kannst du gleich drei lieben Menschen eine Freude machen. Oder du machst zwei Menschen und dich selbst glücklich ...
Die Königskuchenform ist backfest bis 220 °C, lebensmittelecht und fettdicht.
Maße 158 x 55 x 55 Millimeter
3 Stück: 1,95 €
Stück: 0,65 €
 
 
 

Profissimo Muffinförmchen mit Topper

Mit ihren tollen Motiven bieten die Profissimo Muffinförmchen mit Topper eine fröhliche Alternative zu herkömmlichen Muffinförmchen. Jedes Muffinförmchen kommt mit einem passenden Topper daher, welcher zusätzliche Dekoration für den fertigen Muffin bietet.

12 Stück: 1,25 €
Stück: 0,10 €
 
 
 

Profissimo Eis- und Muffinbecher

Für Desserts, Küchlein und vieles mehr: In den Eis- und Muffinbechern kannst du Süßes einfach zubereiten und servieren. Die farbenfrohen Förmchen sind backfest bis 220 º und dank Antihaftbeschichtung gibt es kein Anbacken. Natürlich machen deftige Leckereien ebenfalls eine gute Figur in den Bechern.
Inspiration gefällig?
Wie wäre es, wenn du bei der nächsten Grillparty einen Salat portionsweise darin anrichtest. Fingerfood macht sich auch gut darin. Probier’s einfach aus!
24 Stück: 2,95 €
Stück: 0,12 €
 
 
 

Profissimo Eis- und Muffinbecher

Noch eine Inspiration für dich:
Eine tolle Idee für kleine Aufmerksamkeiten. Setze die Eis- und Muffinbecher in einen Klarsichtbeutel und befülle diese mit süßen Leckereien. Eine schöne Kordel oder ein tolles Tape oder ein Profissimo Universal-Verschluss bilden den Abschluss der Geschenkidee.
Die passenden Profissimo Klarsichtbeutel 10 Stück sind ebenfalls erhältlich.
24 Stück: 2,95 €
Stück: 0,12 €








Freitag, 26. Juni 2015

Erdbeer-Plunderschnitten


Backen Woche 18 21 12 3530149609




Freitag ist Backtag



Heute gibt mal wieder ein Backrezept. 
Passend zur Jahreszeit leicht und fruchtig und natürlich mit Erdbeeren.




Erdbeer-Plunderschnitten









Zutaten


          450 g Blätterteig TK
1 Ei
Päckchen Vanillepuddingpulver (für 1/2 l Milch)
½ l Milch
50 g Zucker
200 ml Schlagsahne
500 g Erdbeeren
Puderzucker zum Bestäuben





 








Zubereitung



Den Blätterteig auftauen lassen, ausrollen und in 12-16 Rechtecke (ca. 8x6 cm) schneiden. Aus der Hälfte jeweils ein kleines Quadrat herausschneiden. Dabei einen Rand von 2 cm stehen lassen, so das ein Teigrahmen entsteht.







 Den Backofen auf 220°C vorheizen.








 Das Ei verquirlen und die ganzen Rechtecke damit einpinseln, die Teigrahmen auf die restlichen Rechtecke setzen und ebenfalls mit Ei einpinseln. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im heißen Ofen ca. 12 Minuten goldbraun backen.








 Zum Füllen den Pudding laut Packungsangabe mit der Milch und dem Zucker kochen und auskühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und unter den kalten Pudding heben. Die Puddingcreme in die Blätterteigtörtchen füllen. Die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und darauf geben. 








 Mit Puderzucker bestäubt servieren.










Guten Appetit...

...und ein schönes Wochenende!



















Montag, 15. Juni 2015

Erdbeerlimes


Erdbeeren! Erdbeeren! Erdbeeren!




  
Ich liebe diese Jahreszeit. Überall bekommt man Erdbeeren und man kann so tolle Sachen aus Erdbeeren machen.




Manchmal bin ich ja eine kleine Schnapstante und schnabulier gern mal ein Gläschen!



Mögt ihr auch so gerne Erdbeerlimes?

 
Erdbeerlimes ist ganz einfach gemacht und schmeckt richtig lecker!




Man braucht:

600 g Erdbeeren
200 ml frisch gepressten Zitronensaft (ca. 4 Zitronen)
200 g Zucker
200 ml Wasser
500 ml Wodka (40%)

1 Sieb
2-3 Flaschen (sterilisiert)




Zubereitung:

Zucker mit Wasser und Zitronensaft in einem Topf aufkochen, die geputzten Erdbeeren hineingeben und alles so lange köcheln lassen, bis die Erbeeren weich sind.

 Den Herd abdrehen. Wenn es nicht mehr kocht den Wodka hinzugeben, gut umrühren und durch ein Sieb geben.

Die Masse noch heiß in die Flaschen geben.

Erkalten lassen, dann nochmal durchsieben.





Im Kühlschrank hält der Erdbeerlimes ca. 5 Wochen.
 Bei mir nicht!




Man kann ihn pur trinken oder mit Prosecco.
Schmeckt aber auch lecker zu Eis.


Prost!











Mein Gewinnspiel  http://glitzerkram-produkttest-and-more.blogspot.de/2015/06/gewinnspiel-juni.html läuft noch bis zum 
20. Juni.

 




Sonntag, 14. Juni 2015

Ruck Zuck Erdbeermarmelade









Meine Kinder lieben Erdbeermarmelade. 
Und jetzt zur Erdbeerzeit bietet es sich ja an, Erdbeermarmelade selber zu machen.



 


Meistens ist die selbstgekochte Marmelade sehr fest und die Farbe ist auch sehr fahl.






Dann habe ich Gelier Zauber von Diamant gefunden.
Man muß die Marmelade nicht kochen, sie hält dafür auch nur 14 Tage im Kühlschrank.



 


Dafür hat sie eine wunderschöne natürliche Erdbeerfarbe und ist ganz fluffig.
Und lecker!





Man braucht 1 Päckchen Gelierzauber von Diamat, 250 g Erdbeeren und 2 Gläser à 200 ml.




Früchte waschen, 250 g abwiegen und in Stücke schneiden.




Diamant Gelier Zauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit einem Pürierstab mixen.




 Fertig!


 
 



 Gläser gut abgedeckt (ideal mit Schraubdeckel) im Kühlschrank aufbewahren.




Es können natürlich auch andere Früchte verwendet werden.








Mein Gewinnspiel  http://glitzerkram-produkttest-and-more.blogspot.de/2015/06/gewinnspiel-juni.html läuft noch bis zum 
20. Juni.








Freitag, 5. Juni 2015

Käse-Sahne-Törtchen mit Mandarinen






Backen Woche 18 21 12 3530149609




Freitag ist Backtag

Heute möchte ich euch eigentlich nur kurz, meine heißgeliebten Käse-Sahne-Törtchen in einer anderen Variante vorstellen:

Diesmal mit Mandarinen.



 















Das Rezept für die leckere Teilchen findet ihr hier. Einfach Himbeeren durch Mandarinen ersetzen.