Freitag, 6. März 2015

Macadamia Chocolate Cookies

Backen Woche 18 21 12 3530149609


Freitag ist Backtag

Heute möchte ich euch das Rezept von meinen Lieblingscookies vorstellen.


 Macadamia Chocolate Cookies






Zutaten:

175 gr Butter
150 gr Brauner Zucker
100 gr Weißer Zucker
1 Ei
1 Eigelb
2 tl Vanillezucker
300 gr Mehl
1/2 tl Natron
100 gr Schokolade (Zartbitter oder Weiß)
75 gr Macadamia-Nüsse


 Zubereitung:

Backofen auf 16°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Butter schmelzen. 

Braunen und Weißen Zucker unterrühren, bis der Zucker sich gelöst hat. 

Ei, Eigelb und Vanillezucker zugeben und alles 3 Minuten lang schaumig aufschlagen.

 Mehl und Natron mischen, sieben und unter die Butter-Ei-Masse rühren.

 Madacamia-Nüsse und Schokolade grob hacken und  unterheben.

Mit einem Esslöffel walnussgroße Kugeln formen und gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Dabei einen Abstand von mindestens 8 cm zwischen den einzelnen Teigkugeln einhalten, da sie beim Backen stark verlaufen.

Kekse im vorgeheizten Backofen bei 160° (Ober-/Unterhitze) 12 Minuten backen. 

Anschließend auf einem Rost auskühlen lassen.






Hmmmmm!

Leider sind das nicht nur meine Lieblingscookies.

Meine kleinen Leckermäulchen essen die auch gerne.








Kommentare:

  1. Wir hatten immer das Problem, dass die Cookies so sehr auseinander laufen. Beim Buch Cookies! von Knusperreich gab es dann eine Silikonform, die ich sehr praktisch fand.
    LG Elke

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    1. Das hört sich nicht schlecht an. Aber weiß jetzt welchen Abstand ich einhalten muss. Das geht auch!
      Aber das Buch werde ich mir mal ansehen.
      LG Daniela

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  2. Antworten
    1. Sind sie auch. Ich liebe diese Cookies!
      LG Daniela

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  3. Du hast auch das Problem mit den Leckermäulchen?
    Schwups, und auf einmal ist das Glas leer!

    Deine Cookies sehen köstlich aus.

    Liebe Grüße,
    Sabine

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    1. Da haben wir wohl das gleiche Problem :)
      Liebe Grüße
      Daniela

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  4. Great blog♥

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  5. Hi Julie
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